Kış Geliyor: Kestane nasıl kızartılır? Kestane Kızartmanın 3 Kolay Yolu

Kestane, kayıngiller familyasındaki ‘’Castanea’’ cinsi ağaç ve bu ağaçların yenilebilen tohumlarıdır. Özellikle kış aylarında gerek ülkemiz gerekse dünyanın pek çok yerinde leziz, samimi bir gıda olarak bilinir.

Genellikle ılıman ve sıcak iklim koşullarını seven kestanenin Türkiye’deki yetiştirme alanları olarak Marmara kıyıları ve Doğu Karadeniz ön plana çıkar. Tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılan iki tür kestane vardır. Onlar büyük bir lif kaynağıdır; bu yüzden sizi daha uzun süre tok tutar. Buna ek olarak, yağ ve kalori açısından zengindir. Tok tuttuğu ve yeterli miktarda maddelere sahip olduğu için kestane kilo verme diyet listesine de ekleyebilirsiniz. Kavrulduğunda ise hoş kokulu ve oldukça zengin besinler haline gelirler.

Kestane, manganez ve demir gibi mineraller bakımından da zengindir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde kalp sağlığınızın dostudur ve çeşitli iltihaplarla savaşır. Ancak bu kuruyemişler, tadı acı veren asit varlığı nedeniyle çiğ olarak yenmezler. Bu nedenle kestane en güzel şeklini kavrulduğu zaman alır. İşte kestane kızartmanın pratik üç yolu!

1. Fırında Kestane Kızartmayı Öğrenelim

• Kestaneleri alıp güzel yıkayın ve temiz bir bezle silin.
• Bıçak yardımıyla kestanenin sert dış kaplaması boyunca çapraz şekilli bir yarık yapın. Bu, kestanenin daha iyi kavrulmasına yardımcı olur.
• Fırını kestaneleri koymadan önce 200 derecede ısıtın.
• Şimdi, kesilmiş kısmı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine kestaneleri koyun.
• 20 – 30 dakika, kabukları kırılıncaya dek kestaneleri fırında bekletin. Açılmaya başladığını göreceksiniz.
• Bir süre soğumaya bırakın ve bir havlunun yardımıyla kestaneleri toplayın. Biraz sarıp sıkıştırınca çatlamaya başlayacaklardır.
• Şimdi kestaneleri soyun ve onları ya doğrudan ya da başka yemeklere eklemek için doğrayın.

2. Mikrodalgada da Kestane Kızartabilirsiniz

• 5 ile 10 civarında kestaneyi alın ve bir bıçak yardımıyla kestanenin sert dış kaplaması boyunca çapraz şekilli bir yarık yapın.
• Mikrodalgaya koyun ve yaklaşık 2 ile 3 dakika arasında kızartın
• Şimdi rahatça yiyebileceğiniz kestaneleri soyun.
• Artık ziyafete hazırlar!

3. Tavada Kestane Pişirme Yöntemi

• Biraz kestane alın ve soğuk suyla yıkayın. Temiz bir bez yardımıyla kurulayın.
• Sert dış kaplamadan çaprak şekilli bir yarık oluşturmak için bilenmiş bir bıçak kullanın.
• Kuru bir tava alın ve yarım bardak kadar su koyun. Tavayı sıcak olana kadar düşük ateşe koyun.
• Kestanelerinizi ekleyin ve yaklaşık 15 dakika boyunca kızartın. Bu süre boyunca birkaç dakikada bir karıştırın.
• Tercihe göre biraz daha su ekleyip kızartmaya devam edebilirsiniz. Su buharlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Afiyet olsun.

Şimdi kestanelerin nasıl kızartılacağını biliyorsunuz. Bu yüzden kış geldiğinde, kestanelerinizi kızartmayı ve muhteşem lezzeti ile kestane dolu yemeklerin tadını çıkarmayı unutmayın.

Toptan kuruyemiş siparişi vermek için Kuruyemiş Borsası’nı ziyaret etmeyi unutmayın!